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Todo es arte

La persona que no posee arte o no lo aprecia,
apenas si es una persona.  Es el concepto
que Rustrumjee, erudito  procedente de la
India, tiene sobre la vida.
Un arte es la paleta de frutas y un arte es
saber comer fruta.  Mi tía, Cota como la
llamamos de cariño, ya que su nombre completo es Clotilde Antonia Rosario
Ramirez de la Villa, viuda de Reinhousen, suele decir que comer fruta debe ser
una inspiración visual de sabor erótico.
Como curiosidad debo decir que me sacó de mi
ignorancia cuando me dijo que el tomate es una fruta.  Según los científicos, el tomate es una
«fruta», dado que su sabor es dulce y tiene las mismas proteínas y
vitaminas que una fruta normal como la manzana.
Para la tía Cota existen dos tipos de ensaladas
de frutas, la de diario, que esta hecha a base de tres tipos diferentes de
fruta, y la “macedonia” cuando contiene gran variedad de frutas y algo de licor
para darle mayor sabor al jugo y el infaltable toque de canela.
No olvidarse qué la “macedonia” se presenta a
la mesa como una obra de arte.  Por
obligación debe ser un recipiente adecuado y casi siempre muy sofisticado, que
descanse sobre una base de hielo para que enfrié la fruta y agüe el jugo.
Para demostrar que con la fruta se hace arte,
la tía Cota usó dos plátanos que cortó en trozos de seis centímetros aproximadamente.
Los acarameló en una sartén con azúcar rubia, los saboreó con licor de naranja
y los sirvió como adorno en una copa de helados de vainilla.
Si la expresión chuparse los dedos es válida, este
postre es el indicado.
Por lo cual, si usted vive a base de frutas será
una belleza visual con sabor erótico y para chuparse los dedos.
Y qué…la misma vaina
D

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