Mientras estabamos en el mercado de Huaraz distraídos comprando papas, mis compañeros decidieron ir a comer Ceviche de Chochos.
Nunca habíamos escuchado el nombre de este plato, pero la curiosidad gastronómica los gano, insistieron para que me anime a saborear esta delicia, pero la verdad, no que no.
El ceviche de chochos, ceviche de Ancash o ceviche serrano es un tipo de ceviche elaborado en base a tarwi. Es muy popular en la región de Ancash y también es consumido a lo largo de toda la cordillera de los Andes.
El año 2007 se elaboró un plato de 30 metros de largo en la Plaza de Armas de Huari como forma de promocionar su consumo.
Con toda esta información recibida, mis amigos insistían ¡anímate esta delicioso! Yo, no que no. Pero no seas tonto esta riquísimo y le echaban más chochos encima.
Aquella noche, casi pasan a mejor vida dos de mis amigos, se les malogro el estómago y al tercero, hasta ahora, una semana después los efectos no lo dejan tranquilo. Creo que no se ha dado cuenta que sigue muerto.
El famoso ceviche de chochos, los dejó como viejos chochos, no pueden moverse, les duele todo el cuerpo, lo mejor de todo es que han adelgazado y se creen chibolos.
Y qué…..la misma vaina
Lupinus es un género botánico de leguminosas con alrededor de 200 especies originarias del Mediterráneo (subgénero Lupinus) y de América (subgénero Platycarpos (Watson) Kurl.)
Las plantas de este género son llamadas altramuz, chocho, lupín o lupino. Tienen usos en alimentación humana y animal y también como plantas ornamentales
