Chapa, apodo o sobrenombre de un compañero de la
universidad. Nunca supimos por donde le venia el apodo, pero él se auto
titulaba “berenjena, la verdura que esta de moda”.
Y es cierto, existe un plato vegetariano de comida
francesa llamado “Ratatouille” y es a base de berenjena. Fueron los Estudios de
Cine Disney, quienes pusieron de moda este plato. Y nuestro compañero se aprovechó
de este hecho para su propio beneficio.
francesa llamado “Ratatouille” y es a base de berenjena. Fueron los Estudios de
Cine Disney, quienes pusieron de moda este plato. Y nuestro compañero se aprovechó
de este hecho para su propio beneficio.
La berenjena es oriunda de la India, durante mucho
tiempo gozo de muy mala fama, se decía que su consumo producía “locura” incluso
se le bautizo con el nombre de “Solanum insanum”. Mucho tiempo después recién se
pudieron conocer los beneficios del consumo de la berenjena como un
antioxidante y como proveedora de potasio. Dicen que reduce el colesterol, que
es buena para la circulación.
tiempo gozo de muy mala fama, se decía que su consumo producía “locura” incluso
se le bautizo con el nombre de “Solanum insanum”. Mucho tiempo después recién se
pudieron conocer los beneficios del consumo de la berenjena como un
antioxidante y como proveedora de potasio. Dicen que reduce el colesterol, que
es buena para la circulación.
Ratatouille
125 gr. De cebolla
250 gr. De tomate
2 tocinos picados
2 berenjenas
1 zapallito italiano mediano
Perejil, sal, pimienta, orégano
2 ajos picados
Se dora la cebolla y el tocino con los 2 ajos
picados, se le agrega la berenjena, el tomate, zapallito, pimienta, sal, finas
hierbas y si es necesario se le agrega un poco de caldo.
picados, se le agrega la berenjena, el tomate, zapallito, pimienta, sal, finas
hierbas y si es necesario se le agrega un poco de caldo.
Se baten unos huevos como para hacer una tortilla
y se rellena con la ratatouille.
Pero regresando a nuestro compañero de la
universidad, él entró también en la época del cambio y su apodo cambió a “Negro”
el cual no duro mucho tiempo. Después le conocía por su nombre de pila.
universidad, él entró también en la época del cambio y su apodo cambió a “Negro”
el cual no duro mucho tiempo. Después le conocía por su nombre de pila.
Luego de algunos años de salidos de la
universidad nos encontramos y me enteré que su nuevo apodo, chapa o sobrenombre
era “Ahí”
universidad nos encontramos y me enteré que su nuevo apodo, chapa o sobrenombre
era “Ahí”
el ex- berenjena es un verdadero Papapa.
Y qué…la misma vaina
