{"id":9568,"date":"2010-04-21T20:29:00","date_gmt":"2010-04-22T01:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/2010\/04\/21\/tamales-y-humitas\/"},"modified":"2010-04-21T20:29:00","modified_gmt":"2010-04-22T01:29:00","slug":"tamales-y-humitas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/2010\/04\/21\/tamales-y-humitas\/","title":{"rendered":"Tamales y Humitas"},"content":{"rendered":"<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.peruenvideos.com\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/maria-jesus-tamales2.jpg\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"173\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.peruenvideos.com\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/maria-jesus-tamales2.jpg?resize=200%2C173\" width=\"200\" wt=\"true\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\">Tamales, su principal ingrediente el ma\u00edz blanco que se desgrana la noche anterior y se pone al remojo. (Es tamal de choclo, relleno con carne)<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Humita, tambi\u00e9n hecha de choclo, pero puede ser dulce o salada, es mas peque\u00f1a que el tamal y de diferente color.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Hecha estas definiciones para conocer el significado de cada unos de los nombres, lo que realmente me interesa es dejar historia sobre la TAMALERA. <\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Nombre asociados a una persona de sexo femenino de color negro, de contextura gruesa y de gran conocimiento del arte de cocinar.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Nunca sentimos cuando \u00e9ramos j\u00f3venes que discrimin\u00e1bamos a las persona por su color, los negros eran negros, los cholos eran cholos y cada uno orgulloso de su procedencia, hoy en d\u00eda el negro es afro peruano y la tamalera es nombre despectivo.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Me acuerdo cuando al atardecer se escuchaba una canci\u00f3n procedente de un caj\u00f3n y dos morenos, acompa\u00f1ados de sus hijos peque\u00f1os, ofrec\u00edan sus tamales y humitas a toda fuerza de voz. <\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Ya perdimos esta forma de vida en nuestro pa\u00eds, hemos imitado a los gringos y ya somos afro peruano.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Las morenas, mujeres hermosas y orgullosas de su color, ya no se ven el Lima. Han disminuido en n\u00famero y con ellas han desaparecido cantidades de costumbres y dulces t\u00edpicos de nuestro pa\u00eds, hemos adoptado la modernidad y la imitaci\u00f3n de culturas extranjeras. <\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Ahora sabemos de discriminaci\u00f3n.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Y qu\u00e9\u2026la misma vaina<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tamales, su principal ingrediente el ma\u00edz blanco que se desgrana la noche anterior y se pone al remojo. (Es tamal<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9568","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-javier-tola"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9568"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9568\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}