{"id":9016,"date":"2012-05-06T16:30:00","date_gmt":"2012-05-06T21:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/2012\/05\/06\/berenjena\/"},"modified":"2012-05-06T16:30:00","modified_gmt":"2012-05-06T21:30:00","slug":"berenjena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/2012\/05\/06\/berenjena\/","title":{"rendered":"Berenjena"},"content":{"rendered":"
\n

Chapa, apodo o sobrenombre de un compa\u00f1ero de la
\nuniversidad. Nunca supimos por donde le venia el apodo, pero \u00e9l se auto
\ntitulaba \u201cberenjena, la verdura que esta de moda\u201d.<\/o:p><\/span><\/div>\n

\n<\/div>\n
\nY es cierto, existe un plato vegetariano de comida
\nfrancesa llamado \u201cRatatouille\u201d y es a base de berenjena. Fueron los Estudios de
\nCine Disney, quienes pusieron de moda este plato. Y nuestro compa\u00f1ero se aprovech\u00f3
\nde este hecho para su propio beneficio.<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nLa berenjena es oriunda de la India, durante mucho
\ntiempo gozo de muy mala fama, se dec\u00eda que su consumo produc\u00eda \u201clocura\u201d incluso
\nse le bautizo con el nombre de \u201cSolanum insanum\u201d. Mucho tiempo despu\u00e9s reci\u00e9n se
\npudieron conocer los beneficios del consumo de la berenjena como un
\nantioxidante y como proveedora de potasio. Dicen que reduce el colesterol, que
\nes buena para la circulaci\u00f3n. <\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nRatatouille<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n

125 gr. De cebolla<\/o:p><\/span><\/div>\n

\n

250 gr. De tomate<\/o:p><\/span><\/div>\n

\n

2 tocinos picados<\/o:p><\/span><\/div>\n

\n

2 berenjenas<\/o:p><\/span><\/div>\n

\n

1 zapallito italiano mediano<\/o:p><\/span><\/div>\n

\n

Perejil, sal, pimienta, or\u00e9gano<\/o:p><\/span><\/div>\n

\n

2 ajos picados<\/o:p><\/span><\/div>\n

\n<\/div>\n
\nSe dora la cebolla y el tocino con los 2 ajos
\npicados, se le agrega la berenjena, el tomate, zapallito, pimienta, sal, finas
\nhierbas y si es necesario se le agrega un poco de caldo.<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n

Se baten unos huevos como para hacer una tortilla
\ny se rellena con la ratatouille.<\/o:p><\/span><\/div>\n

\n<\/div>\n
\nPero regresando a nuestro compa\u00f1ero de la
\nuniversidad, \u00e9l entr\u00f3 tambi\u00e9n en la \u00e9poca del cambio y su apodo cambi\u00f3 a \u201cNegro\u201d
\nel cual no duro mucho tiempo. Despu\u00e9s le conoc\u00eda por su nombre de pila.<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nLuego de algunos a\u00f1os de salidos de la
\nuniversidad nos encontramos y me enter\u00e9 que su nuevo apodo, chapa o sobrenombre
\nera \u201cAh\u00ed\u201d<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n <\/span><\/o:p>Papapa, siempre esta \u201cAH\u00cd\u201d donde se le necesita y
\nel ex- berenjena es un verdadero Papapa.<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nY qu\u00e9\u2026la misma vaina<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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