{"id":8850,"date":"2013-01-12T21:33:00","date_gmt":"2013-01-13T02:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/2013\/01\/12\/de-cocinero-todos-tenemos-algo\/"},"modified":"2013-01-12T21:33:00","modified_gmt":"2013-01-13T02:33:00","slug":"de-cocinero-todos-tenemos-algo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/2013\/01\/12\/de-cocinero-todos-tenemos-algo\/","title":{"rendered":"De cocinero, todos tenemos algo"},"content":{"rendered":"
\nEn la ma\u00f1ana del d\u00eda de hoy me despert\u00e9 con
\nganas de comer rico, ya en la ducha estaba pensando que comer\u00eda, Carne? Pollo?
\nChancho? Mariscos? Me decid\u00ed por la pasta.<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nYa con la idea clara de lo que quer\u00eda, sal\u00ed en
\nbusca del manjar de dioses para mi almuerzo, recorr\u00ed ocho tiendas especializadas
\nen pasta, preguntando por una Lasa\u00f1a de carne.<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAl escuchar los precios de unos y otros, decid\u00ed
\nvolverme cocinero, al fin y al cabo todos tenemos algo de chef. Sin estudios ni
\nrefinamientos, pero tenemos nuestro sabor propio y siempre es aplaudido por los
\nfamiliares que es lo que importa.<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAl llegar a la casa recurr\u00ed al mata burro de
\nlos ignorantes, el famoso Internet y pregunt\u00e9 \u00bfc\u00f3mo hago una lasa\u00f1a? Le\u00ed como
\ncinco o seis recetas, me qued\u00e9 con la que copio abajo y debo ser sincero, quedo
\nmuy pero muy rica y a mitad de precio.<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n <\/div>\n
\n <\/div>\n
\nLASAGNA DE CARNE              <\/span>Una fuente grande entra 9 l\u00e1minas
\nde pasta<\/o:p><\/strong><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nIngredientes:<\/o:p><\/strong><\/span><\/div>\n
\n1 caja con laminas de pasta<\/div>\n
\n800gr de carne molida<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n1 cebolla<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n2 dientes d ajo<\/o:p><\/span><\/div>\n
\nAceite de oliva<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n2-3 hojas de laurel<\/o:p><\/span><\/div>\n
\nAlbahaca fresca poco para saborear<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n4 sobres de salsa bolo\u00f1esa<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n1 bola de queso Mozzarella<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n <\/span><\/o:p><\/div>\n
\nPara la salsa Bechamel:<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n60gr de mantequilla<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n60gr de harina <\/o:p><\/span><\/div>\n
\n1 litro de leche fresca<\/o:p><\/span><\/div>\n
\nSal<\/o:p><\/span><\/div>\n
\nPimienta<\/o:p><\/span><\/div>\n
\nNuez moscada<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n <\/span><\/o:p><\/span><\/div>\n
\nPreparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n1. Picar finamente la cebolla y cocinarlas con
\nun poco de aceite y hojas de laurel, a fuego bajo hasta que la cebolla este
\ntransparente. Agregar la carne molida, los 2 dientes de ajo, la albahaca
\nfresca, sal y pimienta, cocinar a fuego alto revolviendo constantemente, hasta
\nque la carne este cocida. <\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n2. Retirar los ajos, laurel y albahaca<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n3. Mezclar con los sobres de salsa
\nbolo\u00f1esa  <\/span><\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n Salsa bechamel<\/strong>: Derretir la mantequilla en
\nuna olla, agregar la harina y cocinar unos minutos sin que se queme la
\npreparaci\u00f3n. Agregar la leche revolviendo constantemente con esp\u00e1tula de globo
\nhasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
\nRetirar del fuego.<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n <\/span><\/o:p><\/div>\n
\nArmado de la lasa\u00f1a:<\/strong><\/div>\n
\n Aceitar una fuente rectangular, poner un
\npoco de la salsa bechamel en la fuente, y acomodar de forma pareja una capa de
\nla pasta de lasa\u00f1a. <\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPoner encima la preparaci\u00f3n de la carne molida,
\nencima mozzarella y salsa bechamel. Ordenar nuevamente la pasta de lasa\u00f1a,
\nsalsa de  <\/span>carne, mozzarella y bechamel.<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAgregar por \u00faltimo la pasta de lasa\u00f1a (tiene
\nque ser la \u00faltima capa) y por encima un poco de salsa bechamel.<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nCocinar en el horno a 180\u00b0 durante 30
\nminutos o hasta que la lasa\u00f1a este dorada.<\/o:p><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n <\/span><\/o:p><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nDEJAR ENFRIAR UN POCO ANTES DE SERVIR<\/span><\/div>\n
\n<\/span> <\/div>\n
\n<\/span> <\/div>\n
\nY qu\u00e9…la misma vaina<\/span><\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/o:p><\/span> <\/div>\n
\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En la ma\u00f1ana del d\u00eda de hoy me despert\u00e9 con ganas de comer rico, ya en la ducha estaba pensando<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8850","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-javier-tola"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8850"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8850\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}