{"id":8573,"date":"2016-08-17T10:17:00","date_gmt":"2016-08-17T15:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/2016\/08\/17\/budin-casero\/"},"modified":"2016-08-17T10:17:00","modified_gmt":"2016-08-17T15:17:00","slug":"budin-casero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/javiertola.blog\/index.php\/2016\/08\/17\/budin-casero\/","title":{"rendered":"Bud\u00edn Casero"},"content":{"rendered":"
Hay d\u00edas en que amanecemos con motivaci\u00f3n casera, el d\u00eda de hoy es uno de ellos y para disfrutarlo, he invitado a mi esposa, a mi hija mayor y a mi nieta de catorce a\u00f1os a la cocina.<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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Pero la invitaci\u00f3n no es solo de palabra, es con tarjeta y toda la formalidad, he preparado una mesa con galletas, quesos, vino y m\u00fasica de los sesenta.<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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El motivo de esta invitaci\u00f3n es para que me acompa\u00f1en a preparar un Bud\u00edn Casero, para conversar y disfrutar de un tiempo en familia. Espero con mucha ilusi\u00f3n que llegue m\u00e1s gente al baila, mientras estaos en la cocina.<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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Que necesitamos para preparar un buen Bud\u00edn, entusiasmo, buen humor y muchas ganas de estar acompa\u00f1ado.<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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Ingredientes: <\/o:p><\/span><\/span><\/u><\/i><\/b><\/div>\n
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 <\/span>7 Huevo<\/span><\/span> <\/span><\/span><\/span><\/div>\n
<\/span>200 Gramos de Az\u00facar <\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
 <\/span>3 \u00bd tazas de Leche <\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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5 panes dulces o salados del d\u00eda anterior  <\/span><\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
1 Cucharada de Ralladura de lim\u00f3n <\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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 <\/span>\u00be Taza de Az\u00facar (Caramelo) <\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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Si quieres le echas pasas o nueces chancadas<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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Preparaci\u00f3n: <\/o:p><\/span><\/span><\/u><\/i><\/b><\/div>\n
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.- Hacer el caramelo en un molde met\u00e1lico. Echar el az\u00facar de a poco y a medida que se va derritiendo revolver con una cuchara de madera e ir agregando m\u00e1s az\u00facar. Cocinar hasta que tome color dorado claro. <\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
Distribuir el caramelo de forma pareja en todo el molde y dejar enfriar.<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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Si el caramelo se hace s\u00f3lo a partir de az\u00facar lo podemos revolver con tranquilidad, pero que si le ponemos agua, no debemos tocarlo para evitar que cristalice. <\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
.- Cortar el pan en trozos peque\u00f1os y remojarlo en la leche tibia. <\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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.-  <\/span>Mezclar los huevos con el az\u00facar, la leche, la ralladura de lim\u00f3n, pasas, nueces chancadas.<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
.- Incorporar la mezcla al pan remojado en la leche.<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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.- Vaciar la preparaci\u00f3n sobre el caramelo fr\u00edo. <\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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.- Llevarlo a horno precalentado a fuego medio en Ba\u00f1o Mar\u00eda. <\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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Cocinar por 1 hora aproximadamente y retirar. <\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
Preparar con una hoja de hijos una miel, para saborear nuestra preparaci\u00f3n.<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n
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Y qu\u00e9\u2026el tiempo siempre lo podemos encontrar<\/o:p><\/span><\/span><\/div>\n

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