Por mucho tiempo nos presentaron al huevo como el cuco, era
el que generaba el maldito colesterol, era el infame que nos cerrabas las
arterias. La yema ni comerla, los nutricionistas enemigos del huevo por
naturaleza.
el que generaba el maldito colesterol, era el infame que nos cerrabas las
arterias. La yema ni comerla, los nutricionistas enemigos del huevo por
naturaleza.
Sin embargo el tiempo pasa y da la razón a aquellos que
comemos huevos todos los días y tenemos el colesterol bajo. No le témenos a los
mitos urbanos.
comemos huevos todos los días y tenemos el colesterol bajo. No le témenos a los
mitos urbanos.
Les copio un artículo publicado en los diarios el día
10/10/2013
10/10/2013
Según un reciente
informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO), unos 842 millones de personas padecen hambre crónica, la
mayoría en África subsahariana y alrededor de 15,7 millones en países
desarrollados.
informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO), unos 842 millones de personas padecen hambre crónica, la
mayoría en África subsahariana y alrededor de 15,7 millones en países
desarrollados.
El huevo, el alimento
más completo que existe, se plantea como una de las soluciones.
más completo que existe, se plantea como una de las soluciones.
Así lo ha hecho la
Comisión Internacional del Huevo (IEC por sus siglas en inglés), que se ha
aliado con la FAO para promover la producción de huevos en nueve países
subsaharianos y dedica este décimo octavo Día Internacional del Huevo a
promover sus bondades y presentarlo como «ayuda para prevenir el
hambre», ha dicho su director general, Julian Madeley.
Comisión Internacional del Huevo (IEC por sus siglas en inglés), que se ha
aliado con la FAO para promover la producción de huevos en nueve países
subsaharianos y dedica este décimo octavo Día Internacional del Huevo a
promover sus bondades y presentarlo como «ayuda para prevenir el
hambre», ha dicho su director general, Julian Madeley.
«Son una fuente
excelente de proteína de alta calidad, contienen las vitaminas y los minerales
necesarios en toda dieta saludable y son un alimento asequible», añade
Madeley.
excelente de proteína de alta calidad, contienen las vitaminas y los minerales
necesarios en toda dieta saludable y son un alimento asequible», añade
Madeley.
Además, según la IEC,
la producción de huevos tiene «una huella de carbono muy baja comparada
con la de carne de vaca y cerdo».
la producción de huevos tiene «una huella de carbono muy baja comparada
con la de carne de vaca y cerdo».
Consciente de su
responsabilidad, el sector empresarial del huevo dona más de 50 millones de
esta «píldora vitamínica de la naturaleza» a bancos de alimentos,
escuelas y hospitales, y colabora con países en vías de desarrollo para
ayudarles a establecer su propio suministro sostenible.
responsabilidad, el sector empresarial del huevo dona más de 50 millones de
esta «píldora vitamínica de la naturaleza» a bancos de alimentos,
escuelas y hospitales, y colabora con países en vías de desarrollo para
ayudarles a establecer su propio suministro sostenible.
Desmentida con estudios científicos su
influencia en el aumento del colesterol, se recomienda comer un huevo al día en
una dieta sana y equilibrada.
influencia en el aumento del colesterol, se recomienda comer un huevo al día en
una dieta sana y equilibrada.
No es difícil teniendo
en cuenta su versatilidad, ya que se emplea en recetas dulces y saladas.
en cuenta su versatilidad, ya que se emplea en recetas dulces y saladas.
Para promover su consumo, el IEC impulsa el Día
Internacional del Huevo el segundo viernes de octubre desde 1996 con la
organización de concursos, demostraciones culinarias, festivales, ediciones de
libros y jornadas infantiles, entre otras actividades.
Internacional del Huevo el segundo viernes de octubre desde 1996 con la
organización de concursos, demostraciones culinarias, festivales, ediciones de
libros y jornadas infantiles, entre otras actividades.
Y qué…no me digas que no te gusta el huevo
