En la mañana del día de hoy me desperté con
ganas de comer rico, ya en la ducha estaba pensando que comería, Carne? Pollo?
Chancho? Mariscos? Me decidí por la pasta.
ganas de comer rico, ya en la ducha estaba pensando que comería, Carne? Pollo?
Chancho? Mariscos? Me decidí por la pasta.
Ya con la idea clara de lo que quería, salí en
busca del manjar de dioses para mi almuerzo, recorrí ocho tiendas especializadas
en pasta, preguntando por una Lasaña de carne.
busca del manjar de dioses para mi almuerzo, recorrí ocho tiendas especializadas
en pasta, preguntando por una Lasaña de carne.
Al escuchar los precios de unos y otros, decidí
volverme cocinero, al fin y al cabo todos tenemos algo de chef. Sin estudios ni
refinamientos, pero tenemos nuestro sabor propio y siempre es aplaudido por los
familiares que es lo que importa.
volverme cocinero, al fin y al cabo todos tenemos algo de chef. Sin estudios ni
refinamientos, pero tenemos nuestro sabor propio y siempre es aplaudido por los
familiares que es lo que importa.
Al llegar a la casa recurrí al mata burro de
los ignorantes, el famoso Internet y pregunté ¿cómo hago una lasaña? Leí como
cinco o seis recetas, me quedé con la que copio abajo y debo ser sincero, quedo
muy pero muy rica y a mitad de precio.
los ignorantes, el famoso Internet y pregunté ¿cómo hago una lasaña? Leí como
cinco o seis recetas, me quedé con la que copio abajo y debo ser sincero, quedo
muy pero muy rica y a mitad de precio.
LASAGNA DE CARNE Una fuente grande entra 9 láminas
de pasta
de pasta
Ingredientes:
1 caja con laminas de pasta
800gr de carne molida
1 cebolla
2 dientes d ajo
Aceite de oliva
2-3 hojas de laurel
Albahaca fresca poco para saborear
4 sobres de salsa boloñesa
1 bola de queso Mozzarella
Para la salsa Bechamel:
60gr de mantequilla
60gr de harina
1 litro de leche fresca
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Preparación:
1. Picar finamente la cebolla y cocinarlas con
un poco de aceite y hojas de laurel, a fuego bajo hasta que la cebolla este
transparente. Agregar la carne molida, los 2 dientes de ajo, la albahaca
fresca, sal y pimienta, cocinar a fuego alto revolviendo constantemente, hasta
que la carne este cocida.
un poco de aceite y hojas de laurel, a fuego bajo hasta que la cebolla este
transparente. Agregar la carne molida, los 2 dientes de ajo, la albahaca
fresca, sal y pimienta, cocinar a fuego alto revolviendo constantemente, hasta
que la carne este cocida.
2. Retirar los ajos, laurel y albahaca
3. Mezclar con los sobres de salsa
boloñesa
boloñesa
Salsa bechamel: Derretir la mantequilla en
una olla, agregar la harina y cocinar unos minutos sin que se queme la
preparación. Agregar la leche revolviendo constantemente con espátula de globo
hasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Retirar del fuego.
una olla, agregar la harina y cocinar unos minutos sin que se queme la
preparación. Agregar la leche revolviendo constantemente con espátula de globo
hasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Retirar del fuego.
Armado de la lasaña:
Aceitar una fuente rectangular, poner un
poco de la salsa bechamel en la fuente, y acomodar de forma pareja una capa de
la pasta de lasaña.
poco de la salsa bechamel en la fuente, y acomodar de forma pareja una capa de
la pasta de lasaña.
Poner encima la preparación de la carne molida,
encima mozzarella y salsa bechamel. Ordenar nuevamente la pasta de lasaña,
salsa de carne, mozzarella y bechamel.
encima mozzarella y salsa bechamel. Ordenar nuevamente la pasta de lasaña,
salsa de carne, mozzarella y bechamel.
Agregar por último la pasta de lasaña (tiene
que ser la última capa) y por encima un poco de salsa bechamel.
que ser la última capa) y por encima un poco de salsa bechamel.
Cocinar en el horno a 180° durante 30
minutos o hasta que la lasaña este dorada.
minutos o hasta que la lasaña este dorada.
DEJAR ENFRIAR UN POCO ANTES DE SERVIR
Y qué…la misma vaina
